Hidangan penutup

Hidangan penutup
Berbagai hidangan penutup
Nama lain	Pencuci mulut
Jenis	Makanan manis
Variasi	Biskuit Kue Tar Kukis Sandesh Gelatin Es krim Kue kering Pastei Puding Kustar Tong sui Buah
Sunting kotak info • L • B
Buku resep: Hidangan penutup   Media: Hidangan penutup

Hidangan penutup atau pencuci mulut^[1] (bahasa Inggris: dessert) adalah hidangan yang dihidangkan di akhir makan. Hidangan ini terdiri dari minuman dan makanan manis. Di beberapa belahan dunia, seperti di Afrika Tengah dan Afrika Barat, dan sebagian besar Tiongkok, tidak memiliki tradisi hidangan penutup untuk mengakhiri makan mereka.

Istilah "hidangan penutup" dapat diterapkan pada banyak makanan manis, seperti biskuit, kue, kukis, kustar, gelatin, es krim, kue kering, pastei, puding, makaron, tong sui, tart, dan salad buah. Buah-buahan juga biasa ditemukan dalam hidangan penutup karena rasa manisnya yang alami. Beberapa budaya mempermanis makanan yang biasanya lebih gurih untuk membuat makanan penutup.

1. ^ (Indonesia) Arti kata pencuci mulut dalam situs web Kamus Besar Bahasa Indonesia oleh Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia.