Lempok durian

Lempok durian, sering disebut juga dodol durian atau lempuk durian, serta dalam bahasa Tionghoa disebut dengan (Hanzi: 榴槤粄; Hakka: Liu-lian-pan), adalah salah satu jenis lempok yang dibuat dengan bahan daging durian. Lempok durian populer sebagai jajanan khas dari beberapa daerah di Indonesia, terutama di Sumatra seperti Bengkulu, Jambi, Bengkalis, Pekanbaru, Palembang, Bangka Belitung, Lampung, serta Kalimantan misalnya Pontianak dan Samarinda.^[1][2][3]

Lempok durian juga dikenal di Malaysia dan Brunei Darussalam.^[4] Sebagian masyarakat seperti di daerah Sunda menganggap lempok durian sama dengan dodol, atau galamai di Ranah Minang. Namun, ada sedikit perbedaanya, lempok durian tidak memakai tepung (kecuali lempuk dari Pekanbaru yang berasa ada campuran tepung), bahannya hanya durian dicampur gula (gula merah) saja. Sedangkan dodol durian diolah dengan mencampurkan durian, ketan dan kelapa.

Awalnya Lempok durian (di Bengkalis lebih dikenal dengan sebutan lempuk durian) mulai dibuat dan dikomersilkan sejak tahun 1991 oleh seorang warga Kota Bengkalis bernama Selamat alias Ahok. Musim durian terjadi dua tahun sekali dan di luar musim stok durian selalu tersedia di Kota bengkalis. Ketersediaan pasokan durian yang melimpah menjadikan harganya sangat murah. Sehingga muncul ide untuk meningkatkan nilai ekonomisnya dalam bentuk olahan penganan yang mirip dodol, yaitu Lempok durian.

Produksi dan pemasaran lempok durian hanya berada di seputaran kota bengkalis dan sekitarnya. Lempok durian dijual ke toko-toko makanan. Kemudian toko-toko tersebut mengemas dan memberikan merk mereka masing-masing lalu memasarkannya kembali. Kini lempok durian tidak hanya dikenal oleh masyarakat Kota Bengkalis, namun tersebar hingga ke kota-kota lain seperti Pekanbaru hingga Bengkulu dan daerah-daerah lainnya.^[5] Lempok durian juga dijadikan buah tangan atau oleh-oleh.

1. ^ "Pempek Beringin Online Store". www.pempekberingin.id. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2021-06-02. Diakses tanggal 2021-05-29. 
2. ^ "CARA MEMBUAT LEMPOK DURIAN OLEH-OLEH KHAS BENGKULU". Resep masakan kreatif. Diakses tanggal 2021-05-29.  Parameter |first1= tanpa |last1= di Authors list (bantuan)
3. ^ Eskundarti, Etik (18-02-2016). "Resep Membuat Lempok Durian Khas Riau". Masakan Dapurku. Diakses tanggal 2021-05-29.  Periksa nilai tanggal di: |date= (bantuan)
4. ^ Destriyana (2013-01-09). Destriyana, ed. "Lempok durian, jajanan legit dari Sumatera". Merdeka.com. Diakses tanggal 2021-05-29. 
5. ^ anonim, anonim. "Lempuk Durian Khas Bengkalis Riau". Batiqa. Diakses tanggal 2021-05-29.