Makanan pokok

Makanan pokok atau makanan ruji^[2] adalah makanan yang dikonsumsi dalam porsi yang banyak, menjadi sumber karbohidrat, memiliki rasa yang netral, mengenyangkan, dan didapatkan dari hasil alam daerah setempat.^[3] Selain memiliki kandungan karbohidrat, makanan pokok juga merupakan makanan yang biasa dikonsumsi dan menjadi budaya makan di berbagai etnik.^[4] Di Indonesia, nasi merupakan salah satu makanan pokok bagi masyarakatnya. Nasi sudah menjadi budaya makan bagi masyarakat Indonesia. Selain itu, nasi putih mengandung sumber energi yang baik untuk tubuh.^[5] Jenis makanan pokok di setiap daerah berbeda-beda. Hal ini dipengaruhi oleh keadaan tempat dan budaya di tempat tersebut. Selain nasi, makanan pokok yang ada di Indonesia di antaranya: jagung, kentang, labu kuning, pisang, sagu, singkong, ubi jalar, dan sukun.^[6]

1. ^ Kusumawardhani, Astari (2019). "Kurangi Konsumsi Nasi Putih agar Tubuh Lebih Sehat". CNN Indonesia. Diakses tanggal 2022-01-05. 
2. ^ (Indonesia) Arti kata ruji dalam situs web Kamus Besar Bahasa Indonesia oleh Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia.
3. ^ Dewi, Yuniata Diana Putri (2015). "Studi Pola Konsumsi Makanan Pokok pada Penduduk Desa Pagendingan Kecamatan Galis Kabupaten Pamekasan Madura". E-Journal Unesa. hlm. 109. 
4. ^ Nurul (2020). "Biasakan mengonsumsi anekaragam makanan pokok". rsnas.kulonprogokab.go.id (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2022-01-02. 
5. ^ Handayani, Verury Verona (2020). "Selain Nasi, Ini 4 Makanan Pokok Khas Indonesia". Halodoc. Diakses tanggal 2022-01-02. 
6. ^ Lararenjana, Edelweis (2021). Lararenjana, Edelweis, ed. "8 Makanan Pokok Indonesia yang Umum Dikonsumsi, Salah Satunya Singkong". Merdeka.com. Diakses tanggal 2022-01-02.