Miju-miju

Miju-miju
Kacang-kacang lentil
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
Klad:	Tracheophyta
Klad:	Angiospermae
Klad:	Eudikotil
Klad:	Rosid
Ordo:	Fabales
Famili:	Fabaceae
Subfamili:	Faboideae
Tribus:	Vicieae
Genus:	Vicia
Spesies:	V. lens
Nama binomial
Vicia lens (L.) Coss. & Germ. (1845)
Subspesies[1]
Vicia lens subsp. lamottei (Czefr.) H.Schaef., Coulot & Rabaute Vicia lens subsp. lens
Sinonim[1]
Cicer lens (L.) Willd. (1802) Ervum lens L. (1753) Lathyrus lens (L.) Bernh. (1800) Lens culinaris Medik. (1787) Lens esculenta Moench (1794), nom. superfl. Lens lens (L.) Huth (1893), not validly publ. Lentilla lens (L.) W.Wight (1912) Orobus lens (L.) Stokes (1812)

Vicia lens, miju, miju-miju, atau Kacang Lentil (bahasa Inggris: lentil; , "kacang merah kecil") merupakan sejenis tumbuhan penghasil kacang. Tumbuhan tahunan ini berbentuk semak dari familia legume yang dikenal karena biji-bijnya bentuk lensa. Tinggi tumbuhan sekitar 40 cm (16 in). Bijinya tumbuh dalam polong, biasanya masing-masing berisi 2 biji kacang.

Kacang miju-miju telah menjadi bagian makanan manusia sejak zaman purba (masa sebelum pembuatan tembikar atau "aceramic Neolithic"), sebagai salah satu jenis tumbuhan pertama yang dibiakkan di Timur Dekat. Bukti arkeologi menunjukkan bahwa jenis kacang ini telah menjadi bahan makanan 9.500 sampai 13.000 tahun silam.^[2]

Warna kacang miju-miju bervariasi dari kuning, jingga-kemerahan, hijau, coklat dan hitam.^[2] Miju-miju juga bervariasi dalam ukuran dan dijual dalam berbagai bentuk, baik dengan atau tanpa kulitnya, baik utuh atau terbelah.

1. ^ ^{a b} "Vicia lens (L.) Coss. & Germ." Plants of the World Online. Royal Botanic Gardens, Kew. Diakses tanggal 3 September 2023. 
2. ^ ^{a b} Leah A. Zeldes (16 February 2011). "Eat this! Lentils, a prehistoric foodstuff". Dining Chicago. Chicago's Restaurant & Entertainment Guide. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2015-05-24. Diakses tanggal 4 August 2011.