Nasi uduk

Nasi uduk
Nasi uduk yang disajikan di Belanda
Sajian	Menu utama
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Jakarta, Jawa
Suhu penyajian	Panas atau suhu kamar
Bahan utama	Nasi dimasak dalam santan dengan lauk pauk
Sunting kotak info • L • B
Media: Nasi uduk

Nasi uduk adalah hidangan yang dibuat dari nasi putih yang diaron dan dikukus dengan santan, serta dibumbui dengan pala, kayu manis, jahe, daun serai, dan merica, yang populer di hidangan Betawi.^[1] Hidangan ini merupakan hidangan persilangan dua budaya Melayu dan Jawa.^[2][3][4]

Nasi uduk biasa dihidangkan dengan emping goreng, tahu goreng, telur dadar atau telur goreng yang diiris, abon kering, tempe, bawang goreng, ayam goreng, timun, serta sambal kacang.

1. ^ Mentari, Alma Erin (2021-02-21). Mentari, Alma Erin, ed. "Sejarah Nasi Uduk, Konon Sudah Ada Sejak Ratusan Tahun Lalu". Kompas.com. Diakses tanggal 2022-10-15.  Lebih dari satu parameter |author= dan |last= yang digunakan (bantuan)
2. ^ Sejarah Nasi Uduk Perkawinan Dua Bangsa[1]
3. ^ 5 Fakta Nasi Uduk, Kuliner Hasil Persilangan Budaya Jawa-Melayu[2]
4. ^ Sejarah Nasi Uduk, Berawal dari Kegemaran Sultan Agung Mataram Menyantap Nasi Arab[3]