Back Onsen tamago Danish Onsen-Tamago German Onsen tamago English Onsen tamago Spanish Onsen-tamago French Onszen tamago Hungarian 温泉卵 Japanese 온센타마고 Korean ไข่อนเซ็ง Thai Onsen tamago Vietnamese
| Onsen tamago | |
|---|---|
 | |
| Nama lain | Hot spring egg |
| Sajian | Makangan ringan |
| Tempat asal | Jepang |
| Bahan utama | Telur ayam |
  | |
Onsen tamago (温泉卵 or 温泉玉子) adalah telur bersuhu rendah tradisional dari Jepang yang dimasak dengan lambat dalam air onsen di Jepang.[1] Telur tersebut memiliki tekstur yang unik, berwarna putih, rasanya seperti puding halus (bima dan lembut) dan kuning telur keluar dengan lembut, tetapi tetap mempertahankan warna dan tekstur krim dari kuning telur tersebut.[2] Tekstur khusus ini dimasak dengan menggunakan perbedaan antara suhu kuning telur dan putih telur membeku.[3] Telur direbus dalam cangkan dan disajikan tanpa cangkang dalam sebuah cangkir kecil dengan saus kaldu dan kecap.
- ^ "Onsen Tamago | Japan Blog - Tokyo Osaka Nagoya Kyoto". Japanvisitor.blogspot.com. 2010-01-13. Diakses tanggal 2013-10-25.
- ^ "Onsen Tamago (hot spring egg)". Norecipes.com. 2008-10-29. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013-10-29. Diakses tanggal 2013-10-25.
- ^ "NOZAWA ONSEN Village | Hot Spring | Onsen-tamago (eggs boiled in hot spring water)". Nozawakanko.jp. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2015-11-20. Diakses tanggal 2013-10-25.
© MMXXIII Rich X Search. We shall prevail. All rights reserved. Rich X Search