Padi liar

Padi liar
Klasifikasi ilmiah
Kingdom:	Plantae
Divisi:	Magnoliophyta
Kelas:	Monokotil
Subkelas:	Commelinids
Ordo:	Poales
Famili:	Poaceae
Sub-famili:	Oryzoideae
Tribus:	Oryza
Subtribus:	Zizaniinae
Genus:	Zizania (Linnaeus)
Spesies
Zizania aquatica L. Zizania aquatica var. aquatica Zizania aquatica var. brevis (Fassett) Zizania latifolia (Griseb.) Turcz. ex Stapf Zizania palustris L. Zizania palustris var. interior (Fassett) Dore Zizania palustris var. palustris Zizania texana (Hitchc.)

Padi liar (bahasa Ojibwe: manoomin; juga disebut sebagai Padi Kanada, Padi liar Utara, atau Haver air) adalah empat spesies padi-padian dari genus Zizania, dan merupakan beberapa spesies terdekat dari tanaman yang sekarang dikenal sebagai padi (Oryza sativa) yang pada umumnya dibudidayakan untuk makanan pokok.^[1] Padi liar dulu sering dibudidayakan dan dimakan di Amerika Utara, India dan Tiongkok. Tetapi padi liar sekarang relatif sedikit dijadikan sebagai makanan pokok di Amerika Utara dan batang padi liar biasanya digunakan sebagai sayuran di Tiongkok.^[2]:165 Biji-bijian padi liar memiliki gabah yang kenyal dengan beras yang relatif lebih lembut dibanding beras pada umumnya. Padi liar biasanya tumbuh di perairan dangkal seperti di danau kecil dan lahan berupa genangan air. Buah padi biasanya dimakan oleh bebek Anatinae dan satwa liar perairan lainnya.^[3]

1. ^ Kellogg, Elizabeth A. (30 January 2009). "The Evolutionary History of Ehrhartoideae, Oryzeae, and Oryza". Rice. 2 (1): 1–14. doi:10.1007/s12284-009-9022-2. 
2. ^ Simoons, Frederick J. (1991). Food in China: a cultural and historical inquiry. CRC Press. hlm. 559. ISBN 978-0-8493-8804-0. 
3. ^ Reinagel, Monica (19 April 1010). "What Type of Rice is Healthiest?". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013-07-08. Diakses tanggal 28 January 2010.