Bap (alimento)

Bap
Nome coreano
Hangŭl	밥
Latinizzazione riveduta	bap
McCune-Reischauer	pap
	Manuale

Bap
Origini
IPA	[pap̚]
Luogo d'origine	Corea
Diffusione	Aree in cui si parla il coreano
Dettagli
Categoria	contorno
Ingredienti principali	riso o altri cereali
Calorie approx. per portata	85

Il bap (밥^?) è un prodotto alimentare tipico della cucina coreana, realizzato facendo bollire il riso (o altri cereali come orzo, sorgo, miglio, riso nero e fagioli) finché l'acqua non si esaurisce^[2]^[3]^[4]^[5]. Verdure, frutti di mare e carne possono essere aggiunti per crearne tipi differenti^[6]. Esistono molte ricette a base di bap, quali bibimbap, bokkeumbap e gimbap.

^ (KO) huinbap ^{[collegamento interrotto]}, su hansik.org, Korean Food Foundation.
^ (EN) Lee Cecilia Hae-Jin, Six Koreatown restaurants with great banchan, su latimes.com, Los Angeles Times, 5 gennaio 2015.
^ (EN) Korea Tourism Organization, Exploring Korea’s true flavor, Stripes Korean, 21 febbraio 2017. URL consultato l'11 giugno 2017 (archiviato dall'url originale il 19 marzo 2017).
^ (KO) 밥, su krdict.korean.go.kr, Basic Korean Dictionary.
^ An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words, Seul, Hakgojae Publishing Co, 2002, pp. 12–13, ISBN 978-89-85846-98-1.
^ (EN) Types of Korean Food – Staple food, su hansik.org, Korean Food Foundation. URL consultato l'11 giugno 2017 (archiviato dall'url originale l'8 gennaio 2018).

[KFF-1] (KO) huinbap ^{[collegamento interrotto]}, su hansik.org, Korean Food Foundation.

[2] (EN) Lee Cecilia Hae-Jin, Six Koreatown restaurants with great banchan, su latimes.com, Los Angeles Times, 5 gennaio 2015.

[3] (EN) Korea Tourism Organization, Exploring Korea’s true flavor, Stripes Korean, 21 febbraio 2017. URL consultato l'11 giugno 2017 (archiviato dall'url originale il 19 marzo 2017).

[4] (KO) 밥, su krdict.korean.go.kr, Basic Korean Dictionary.

[nasi-5] An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words, Seul, Hakgojae Publishing Co, 2002, pp. 12–13, ISBN 978-89-85846-98-1.

[6] (EN) Types of Korean Food – Staple food, su hansik.org, Korean Food Foundation. URL consultato l'11 giugno 2017 (archiviato dall'url originale l'8 gennaio 2018).

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