Bombolone | |
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Origini | |
Altri nomi | Frati[1] |
Luogo d'origine | ![]() |
Diffusione | pluriregionale |
Zona di produzione | Toscana e Romagna |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Ingredienti principali |
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Varianti | krapfen, bomba fritta romana |
Il bombolone è un dolce fritto di pasta morbida ricoperta di zucchero, a forma di sfera un po' appiattita, della larghezza di circa 10 centimetri: di somiglianza con le frittelle, ma più gonfio e morbido, viene comunemente accostato al krapfen tedesco, alla bomba italiana, pasta diffusa nella regione del Lazio e in molte zone del Meridione d'Italia o al donut o doughnut nordamericano.
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