Buccellato | |
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Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Regione | Sicilia |
Diffusione | provincia di Palermo |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Riconoscimento | P.A.T. |
Settore | paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria |
Varianti | cosi duci |
Il buccellato, (dal tardo latino buccellatum, "sbocconcellato"), variante delle cosi duci, è un dolce tradizionale siciliano che viene consumato nel periodo natalizio[1][2][3].
È una produzione tipica della provincia di Palermo ed è stata inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T.) conservata presso il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (MIPAAF).[4]
Si differenzia dai cosi duci trapanesi, per le sue forme e per l'utilizzo di alcuni ingredienti differenti.
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