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| Bulgogi | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| IPA | [pul.ɡo.ɡi] |
| Luogo d'origine | Corea |
| Regione | Pyongan[1] |
| Diffusione | Aree in cui si parla il coreano |
| Dettagli | |
| Categoria | secondo piatto |
| Ingredienti principali | carne di manzo |
| Calorie approx. per portata | 37,5[2] |
| Bulgogi | |
|---|---|
| Nome coreano | |
| Hangŭl | 불고기 |
| Latinizzazione riveduta | bulgogi |
| McCune-Reischauer | pulgogi |
Il bulgogi (불고기?, letteralmente "carne al fuoco") è un piatto tipico della cucina coreana, consistente in sottili fette di carne di manzo marinate e grigliate, ed è forse il piatto di carne più rinomato in Corea[3].
- ^ (EN) John Power, Gorging on steak, cheese and two bottles of Cristal champagne in one sitting: Former chef reveals the extravagant tastes of Kim Jong-un that has led to North Korean dictator's massive weight gain, Daily Mail, 5 giugno 2015.
- ^ (KO) bulgogi, su hansik.org, Korean Food Foundation. URL consultato il 19 giugno 2017 (archiviato dall'url originale il 24 agosto 2017).
- ^ (EN) Violet Kim, Food map: Eat your way around South Korea, 13 agosto 2015.
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