Diego de Vargas Zapata y Luján Ponce de León y Contreras (Spagna, 1643 – 1704) fu un governatore spagnolo del territorio di Santa Fe de Nuevo México, in Nuova Spagna, quelli che oggi sono gli stati statunitensi di Nuovo Messico ed Arizona. Fu titolare tra il 1690 ed il 1692, ed effettivo tra il 1692 ed il 1696 e tra il 1703 ed il 1704.
È famoso soprattutto per aver guidato la riconquista del territorio nel 1692, dopo la Rivolta dei Pueblo del 1680. Questa riconquista viene commemorata ogni anno durante la Fiestas de Santa Fe nella città di Santa Fe.
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