Edam | |
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Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Zona di produzione | Edam-Volendam |
Dettagli | |
Categoria | formaggio |
Settore | Formaggi |
Ingredienti principali | latte di vacca+caglio animale |
L'edam (in olandese edammer) è un formaggio a base di latte vaccino con l'aggiunta di caglio animale tipico dei Paesi Bassi, venduto in forme dalla pasta giallo tenue e con una sottile protezione di cera rossastra.[1]
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