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| Latte di riso | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Cina
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| Dettagli | |
| Categoria | bevanda |
| Ingredienti principali |
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| Calorie approx. per portata | 56 kcal (per 100 g di prodotto)[1] |
Il latte di riso, più propriamente bevanda di riso,[2] è una bevanda alimentare vegetale a base di riso. In occidente viene usato come sostituto del latte vaccino in alcune diete come quella vegana, quella per intolleranti alle proteine del latte vaccino, al lattosio e altre diete.[3]
In seguito ad una sentenza della Corte di giustizia dell'UE e al Regolamento UE 1308/2013, il nome "latte di riso" non può essere commercializzato nel territorio della Comunità europea e si deve ricorrere a sinonimi come "bevanda di riso".[2]
- ^ Latte di Riso, su assolatte.it. URL consultato il 22 febbraio 2019.
- ^ a b Amii Caporaletti, Sentenza della Corte UE: no all’uso della parola latte associata a prodotti puramente vegetali, su Fatto&Diritto, 20 giugno 2017. URL consultato il 5 dicembre 2019 (archiviato il 12 dicembre 2017).
- ^ Indicazioni pratiche sui latti vegetali, su infolatte.it. URL consultato il 6 dicembre 2019.
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