Pane basso

Pane basso
Origini
Luogo d'origine	sconosciuto
Dettagli
Categoria	piatto unico
Ingredienti principali	Farina, acqua, sale

Il pane basso è una tipologia di pane caratterizzato dall'avere forma piatta, solitamente circolare. Gran parte delle culture hanno storicamente sviluppato delle ricette di pane basso, alcune molto antiche.

Il pane basso può avere uno spessore variabile da pochi millimetri a vari centimetri. Gli ingredienti più frequenti sono farina, acqua e sale, ma in alcuni casi vengono aggiunti pepe o altre spezie e vari tipi di olio. La maggior parte dei pani bassi è pane azzimo, per quanto altri siano lievitati (come la pizza e la piadina).