Pitta 'mpigliata

Pitta 'mpigliata
Pitta 'mpigliata
Origini
Luogo d'origine	Italia
Regione	Calabria
Zona di produzione	San Giovanni in Fiore (CS)
Dettagli
Categoria	dolce
Riconoscimento	P.A.T.
Settore	paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
Ingredienti principali	farina olio zucchero frutta secca miele spezie liquore succo di mandarino

La pitta 'mpigliata è un dolce tipico calabrese molto diffuso in tutta l'area silana. È un dolce tipicamente natalizio ed è ormai consumato in gran parte della Calabria. Il nome deriva (per via del latino) dall'ebraico pita, che significa schiacciata.