Back بيتزا نابولي Arabic Pizza napolitana AST Pizza giz Naplez Breton Pizza napolitana Catalan Napolitansk pizza Danish Neapolitan pizza English Napola pico Esperanto Pizza napolitana Spanish Napoli pitsa Estonian Pizza napolitar Basque
Questa voce o sezione sull'argomento Cucina non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti.
| Pizza napoletana | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regione | Campania |
| Diffusione | mondiale |
| Zona di produzione | Napoli |
| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
| Riconoscimento | S.T.G. |
| Settore | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria |
 Patrimonio protetto dall'UNESCO | |
|---|---|
| Arte del pizzaiuolo napoletano | |
 Patrimonio immateriale dell'umanità
| |
 | |
| Stato | Italia
|
| Inserito nel | 2017 |
| Lista | Lista rappresentativa del patrimonio culturale immateriale dell'umanità |
| Scheda UNESCO | (EN, ES, FR) Art of Neapolitan ‘Pizzaiuolo’ |
La pizza napoletana è la versione della pizza tonda preparata tipicamente nella città di Napoli e caratterizzata da una pasta morbida e sottile con i bordi alti. Dal 5 febbraio 2010 è ufficialmente riconosciuta come Specialità tradizionale garantita (STG) dell'Unione europea[1] e nel 2017 l'arte del pizzaiolo napoletano, di cui la pizza napoletana è il prodotto tangibile, è stata dichiarata dall'UNESCO come patrimonio immateriale dell'umanità.[2][3][4][5]
- ^ REGOLAMENTO (UE) N. 97/2010 DELLA COMMISSIONE del 4 febbraio 2010 recante registrazione di una denominazione nel registro delle specialità tradizionali garantite Pizza Napoletana (STG), su eur-lex.europa.eu. URL consultato il 5 febbraio 2010.
- ^ L'Arte del Pizzaiuolo Napoletano, su unesco.it, dicembre 2017. URL consultato il 2 agosto 2019 (archiviato dall'url originale il 22 dicembre 2019).
- ^ Unesco: l’arte del pizzaiolo napoletano diventa patrimonio dell’umanità, in LaStampa.it. URL consultato il 29 dicembre 2017 (archiviato dall'url originale il 29 dicembre 2017).
- ^ L'Unesco consacra la pizza napoletana: l'arte del pizzaiuolo napoletano è patrimonio culturale dell'umanità - See more at: http://www.rainews.it/dl/rainews/articoli/Unesco-consacra-la-pizza-arte-del-pizzaiolo-napoletano-patrimonio-culturale-dell-umanita-595f45e1-1d8c-4525-a8ae-ded74d9b34a1.html, su rainews.it. URL consultato il 7 dicembre 2017.
- ^ Unesco. Art of Neapolitan ‘Pizzaiuolo’.
© MMXXIII Rich X Search. We shall prevail. All rights reserved. Rich X Search