Salsa di pesce

Salsa di pesce
Varie salse di pesce thai "nam pla" (น้ำปลา)
Origini
Luoghi d'origine	India  Cina  Thailandia
Diffusione	Sud-Est Asiatico
Dettagli
Categoria	salsa
Ingredienti principali	pesce

La salsa di pesce è un condimento derivato da pesce che ha subito un lungo processo di fermentazione. È un ingrediente essenziale in molti piatti, zuppe e curry indocinesi e sostituisce il sale.