Scaccia

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Scaccia
Scaccia siciliana tipica della Cucina siciliana
Origini
Altri nomi	Focaccia Impanata scacciatella scacciata mbigliulata
Luogo d'origine	Italia
Regione	Sicilia
Diffusione	Penisola italiana
Creato da	Siciliano fine XVII secolo
Dettagli
Categoria	piatto unico
Ingredienti principali	Pane Verdure Carne Tuma Olive Ricotta
Varianti	secondo piatto con uova
Calorie approx. per portata	ca. 823 Kcal

La scaccia, così chiamata nel ragusano, anche nota come impanata (in lingua siciliana mpanata) nel siracusano e nel nisseno, o come scacciata nel catanese, o come mbigliulata nell'agrigentino, è un prodotto da forno artigianale tipico siciliano, a base di pane che può essere farcito con salsa di pomodoro, verdura varia, broccoli, cavolfiori, melanzane, patate, formaggio (come ricotta, tuma o caciocavallo), salsiccia, gamberetti, olive nere, cipolla, fave, spinaci, baccalà.