Scaccia | |
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Origini | |
Altri nomi | Focaccia Impanata scacciatella scacciata mbigliulata |
Luogo d'origine | ![]() |
Regione | Sicilia |
Diffusione | Penisola italiana |
Creato da | Siciliano fine XVII secolo |
Dettagli | |
Categoria | piatto unico |
Ingredienti principali | Pane Verdure Carne Tuma Olive Ricotta |
Varianti | secondo piatto con uova |
Calorie approx. per portata | ca. 823 Kcal |
La scaccia, così chiamata nel ragusano, anche nota come impanata (in lingua siciliana mpanata) nel siracusano e nel nisseno, o come scacciata nel catanese, o come mbigliulata nell'agrigentino, è un prodotto da forno artigianale tipico siciliano, a base di pane che può essere farcito con salsa di pomodoro, verdura varia, broccoli, cavolfiori, melanzane, patate, formaggio (come ricotta, tuma o caciocavallo), salsiccia, gamberetti, olive nere, cipolla, fave, spinaci, baccalà.
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