Senape | |
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Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Diffusione | mondiale |
Dettagli | |
Categoria | salsa |
La senape, detta anche salsa di senape, salsa alla senape o ancora mostarda[1], è una salsa preparata con semi polverizzati di senape.
I semi sono mescolati con acqua, aceto, succo di limone, vino, o altri liquidi, sale, e spesso altri aromi e spezie, per creare una pasta o salsa di colore variabile dal giallo brillante al marrone scuro e dal sapore che spazia dal dolce al piccante.
Vi sono in commercio diversi tipi di senape, che cambiano di solito da paese a paese.
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