Tataki | |
---|---|
![]() | |
Origini | |
Altri nomi | tosa-mi |
Luogo d'origine | ![]() |
Regione | Tosa |
Zona di produzione | Kōchi |
Dettagli | |
Categoria | secondo piatto |
Ingredienti principali | carne o pesce, aceto, sesamo o gomasio |
Il tataki, chiamato anche tosa-mi[1], è una tecnica di preparazione del pesce (solitamente tonno) o della carne tipica della cucina giapponese.
In giapponese, tataki (た た き) significa "pestato" o "colpito a pezzi".
© MMXXIII Rich X Search. We shall prevail. All rights reserved. Rich X Search