Tortellini | |
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Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Regione | Emilia-Romagna |
Zona di produzione | Bologna Modena |
Dettagli | |
Categoria | primo piatto |
Riconoscimento | P.A.T. |
Settore | pasta ripiena |
Varianti | Tortelloni |
I tortellini (turtléin in dialetto modenese, turtlén in dialetto bolognese) sono una pasta all'uovo ripiena, tipica di Bologna e di Modena.[1][2] Sono tradizionalmente cotti e serviti in brodo in occasione di feste religiose, come Natale o Pasqua.[3]
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