Alus

Alus – silpnas natūralus alkoholinis gėrimas. Stiprumas 2,5–12 % alkoholio tūrio. Gaminamas fermentuojant mielėmis miežių, kartais – kitų grūdų (kviečių, rugių, avižų, ryžių, kukurūzų) salyklą. Skoniui pagerinti į alų dedama apynių ir kitų prieskonių, stiprumui padidinti – cukraus, kartais – medaus.^[1]

Per metus 1 Lietuvos gyventojas suvartojo (2018 m.) apie 76,5 l alaus (Čekijoje – 191,8 l, Vokietijoje – 101,1 l, Airijoje – 95,8 litro).^[1]

1. ↑ ^{1,0 1,1} Alus. Visuotinė lietuvių enciklopedija. Nuoroda tikrinta 2022-06-04.