Garpu

Garpu atau garfu (dari perkataan Portugis: garfo^[1]^[2]) ialah alat makan bercabang - disebut gigi - di hujung untuk membantu mengambil makanan dengan menusuk tepat berbanding dengan sudu yang hanya mampu mengaut lebihan bersama makanan diingini. Sebahagian besar garpu memiliki 3 atau 4 gigi, ada juga seberapa jenis garpu hanya mempunyai 2 gigi. Kebanyakan garpu diperbuat daripada logam, namun ada juga diperbuat daripada plastik atau kayu.

Garpu lebih banyak digunakan dalam masakan Barat; masakan Asia lebih biasa mengaut makanan sama ada dengan penyepit (chopstick) mahupun tangan.Alat ini dipercayai dimulakan penggunaannya di Empayar Rom Timur pada abad ke-4.^[3]^[4]

^ Dalgado, Sebastião Rodolfo (1988). Portuguese Vocables in Asiatic Languages. New Delhi: Asian Educational Services. m/s. 166.
^ Muzzi, Geraldo Affonso (2014). The Portuguese in Malay Land. Ediçoes Vercial. m/s. 93.
^ James, Peter; Thorpe, Nick; Thorpe, I. J. (1995). Ancient inventions. Ballantine Books. m/s. 305. ISBN 978-0-345-40102-1.
^ Casey, Wilson (2009). Firsts: Origins of Everyday Things that Changed the World (ed. F). Penguin. ISBN 978-1-59257-924-2. Dicapai pada 2 Spetember 2013. Check date values in: |accessdate= (bantuan)

[1] Dalgado, Sebastião Rodolfo (1988). Portuguese Vocables in Asiatic Languages. New Delhi: Asian Educational Services. m/s. 166.

[2] Muzzi, Geraldo Affonso (2014). The Portuguese in Malay Land. Ediçoes Vercial. m/s. 93.

[Ancient_inventions-3] James, Peter; Thorpe, Nick; Thorpe, I. J. (1995). Ancient inventions. Ballantine Books. m/s. 305. ISBN 978-0-345-40102-1.

[4] Casey, Wilson (2009). Firsts: Origins of Everyday Things that Changed the World (ed. F). Penguin. ISBN 978-1-59257-924-2. Dicapai pada 2 Spetember 2013. Check date values in: |accessdate= (bantuan)

[1]

[2]

[3]

[4]