Kacang soya

Rencana ini memerlukan petikan dan rujukan tambahan untuk pengesahan. Sila bantu memperbaiki rencana ini dengan menambahkan petikan ke sumber-sumber yang boleh dipercayai. Bahan yang tidak disahkan mungkin akan dipertikai dan dipadam. Cari sumber: "Kacang soya" – berita · akhbar · buku · sarjana · JSTOR (Ogos 2022) (Ketahui cara dan masa untuk membuang pesanan templat ini)

Templat:Use mdy dates

Kacang soya Kacang kedelai
Pengelasan saintifik
Alam:	Plantae
(tanpa pangkat):	Angiospermae
(tanpa pangkat):	Eudikot
(tanpa pangkat):	Rosids
Order:	Fabales
Keluarga:	Fabaceae
Subkeluarga:	Faboideae
Genus:	Glycine
Spesies:	G. max
Nama binomial
Glycine max (L.) Merr.
Sinonim[1]
Dolichos soja L. Glycine angustifolia Miq. Glycine gracilis Skvortsov Glycine hispida (Moench) Maxim. Glycine soja sensu auct. Phaseolus max L. Soja angustifolia Miq. Soja hispida Moench Soja japonica Savi Soja max (L.) Piper Soja soja H. Karst. Soja viridis Savi

Kacang soya (Jawi: ‏كاچڠ سويا‎code: ms is deprecated ‎) atau kacang kedelai^[2] (Jawi: كاچڠ کدلي‎ atau كاچڠ کدلاي‎, nama saintifik: Glycine max^[3]) ialah sejenis tumbuhan legum dari keluarga Fabaceae berasal dari Asia Timur.

Tumbuhan ini ditanam untuk mendapatkan biji benih berupa kacang yang berprotein tinggi dan lengkap sebagai makanan baik untuk manusia ― kerana mengandungi sejumlah besar kesemua asid amino penting yang diperlukan tubuh tetapi tidak berupayaan dihasilkan sendiri badan ― mahupun ternakan. Ia merupakan bahan asas dalam pembuatan pelbagai jenis ramuan seperti air susu, kicap, tauhu, tempe dan minyak.