Minas (kaas)

Queijo minas
Herkomst	Brazilië
Vetgehalte	15-19
Vorm	rondvormig
Diameter	15-20 cm
Hoogte	5-10 cm
Gewicht	1 tot 1,5 kg
Type	zachtekaas
Oorsprong	koemelk
Portaal    Eten en drinken

Queijo minas is een Braziliaanse kaas die wordt geproduceerd in de regio Zuidoost-Brazilië. De kaas is genoemd naar de deelstaat Minas Gerais, waar hij geproduceerd wordt in Serro en Serra da Canastra.^[1] Het is een witte rondvormige kaas die wordt gemaakt van doorgaans rauwe koemelk. De kaas wordt zowel op boerderijen als in fabrieken gemaakt.

1. ↑ (pt) Belo Horizonte (2013). Esse queijo é bom demais, uai!