Wilde rijst

Wilde rijst
	Zizania latifolia is een Aziatische soort waarvan de (met schimmel geïnfecteerde) stengels als groente gegeten worden
	Taxonomische indeling
Rijk:	Plantae (Planten)
Stam:	Embryophyta (Landplanten)
Klasse:	Spermatopsida (Zaadplanten)
Clade:	Bedektzadigen
Clade:	Eenzaadlobbigen
Clade:	Commeliniden
Orde:	Poales
Familie:	Poaceae (Grassenfamilie)
Onderfamilie:	Ehrhartoideae
Geslachtengroep:	Oryzeae
	Geslacht
	Zizania; Gronov. ex L.
	Afbeeldingen op Wikimedia Commons
	Wilde rijst op Wikispecies
Portaal	Biologie

Wilde rijst (Zizania) is een geslacht van grassen. Anders dan de naam doet vermoeden, is wilde rijst geen rijst (hoewel het wel nauw verwant is aan het rijstgeslacht Oryza). Wilde rijst is eigenlijk ook nauwelijks wild te noemen, omdat hij voornamelijk commercieel wordt geteeld.

Wilde rijst groeit in rustig, ondiep water in kleine meren en langzaam stromende rivieren. De stengels zijn 1 tot 2 meter lang, maar vaak is alleen de bloeiende top boven water te zien.