Carne

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 Nota: Para outros significados, veja Carne (desambiguação).

Dá-se o nome de carne (do termo latino carne) ou vianda^[1][2] (do francês viande, "alimento") ao tecido muscular dos animais, inclusive do homem. Algumas vezes, o termo se refere apenas à carne de mamíferos, ou de mamíferos e aves. De modo ainda mais estrito, o termo se refere apenas à porção vermelha do tecido muscular.^[3] Geralmente, o termo é utilizado quando o tecido serve como alimento para animais carnívoros ou omnívoros.^[4]