Vegetarianismo

Foram assinalados vários problemas nesta página ou se(c)ção: As fontes não cobrem todo o texto. Necessita ser reciclada de acordo com o livro de estilo. Contém referências que necessitam de formatação. Possui passagens que não respeitam o princípio da imparcialidade. Parece estar escrita em formato publicitário. O conteúdo pode ser de natureza não enciclopédica.

Vegetarianismo
Leite de soja, frutos, legumes e grãos, comuns em uma dieta vegetariana
Definição	Dieta derivada de plantas, com ou sem ovos, mel e laticínios
Variações	ver abaixo

Vegetarianismo ou vegetarismo é um regime alimentar baseado no consumo de alimentos de origem vegetal. Define-se como a prática de não comer qualquer tipo de animal, com ou sem uso de laticínios e ovos.^[1][2]

O vegetarianismo pode ser adotado por diferentes razões. Uma das principais é o respeito à vida dos animais. Tal motivação ética foi codificada em várias crenças religiosas juntamente com os direitos dos animais. Outras motivações estão relacionadas com a saúde, o meio ambiente, a estética e a economia.

Existe uma grande variação de dietas vegetarianas em relação aos produtos que são ou não consumidos. A forma mais popular de vegetarianismo é o ovolactovegetarianismo, que exclui todos os tipos de carnes, mas inclui ovos, leite e laticínios. Há também o lactovegetarianismo, que exclui todos os tipos de carne e também o ovo, mas são consumidos leite e seus derivados. Outra forma de dieta vegetariana é o vegetarianismo estrito: neste, são excluídos todos os produtos de origem animal, como ovos, laticínios e mel. O vegetarianismo estrito é frequentemente confundido com o veganismo, porém o veganismo não é uma dieta e sim um estilo de vida que as pessoas optam por seguir.^[3]