Dekantering

Vin
Denna artikel är en del av serien om vin:
Produktion
Vin · Vinrankor · Vingård · Terroir · Ekfatslagring · Ädelröta Lista över vindruvor Lista över vinregioner
Vin efter druvsorter
Rött vin · Vitt vin · Rosévin
Vinsorter
Starkvin · Naturvin Dessertvin · Mousserande vin Vinho verde · Isvin
Kultur
Dekantering · Sommelier · Vinskänk · Vinprovning · Sabrering · Skål

Dekantering innebär att avtappa en vätska ur ett kärl så att bottensatsen inte följer med. Tekniken används ofta för vin då man häller över vinet från en flaska till en dekanter. Den förekommer också inom industrin och i laboratorier, till exempel för att avskilja klarfasen efter sedimentering.^[1]