En salin på ön Île de Ré i västra Frankrike.En salin i Peru.
En salin även kallad saltgård är en anläggning för utvinning av havssalt ur havsvatten.[1] Naturliga saltkärl bildas genom geologiska processer, där förångande vatten lämnar efter sig saltavlagringar. Vissa dammar med saltavdunstning är endast något modifierade från sin naturliga version, till exempel dammarna på Great Inagua på Bahamas, eller dammarna i Jasiira, några kilometer söder om Mogadishu, där havsvatten fångas och lämnas för att avdunsta i solen.
Under processen att vinna salt, matas havsvatten eller saltlake in i artificiellt skapade dammar från vilka vatten dras ut genom avdunstning, vilket gör att saltet kan skördas därefter.[2]:517[3]
Dammarna ger också en produktiv vilo- och matplats för många arter av vattenfåglar, bland annat hotade arter.[4] Men den ghananska fiskeriforskaren RoseEmma Mamaa Entsua-Mensah noterade också att saltutvinning kan skada mangroveskogar och lerbottnar, förändra miljön och göra den improduktiv för annan utveckling eller fisktillväxt.[5] Dammarna är vanligtvis åtskilda av vallar. Saltavdunstningsdammar kan också kallas salter, saltverk eller saltpannor.