Soju

Soju

Rót rượu soju vào ly
Phân loại	Spirit
Quốc gia xuất xứ	Bán đảo Triều Tiên
Vùng xuất xứ	Andong,  Hàn Quốc
Độ cồn trên thể tích	16.8-53%
Màu sắc	Trong, không màu
Thành phần	Gạo cùng với nhiều thành phần khác
Sản phẩm liên quan	Baijiu, Shōchū

Soju (/ˈsoʊdʒuː/; tiếng Triều Tiên: 소주; 燒酒 [so.dʑu]) là loại đồ uống có cồn chưng cất không màu, trong suốt có xuất xứ từ bán đảo Triều Tiên.^[1][2][3] Đồ uống này thường được sử dụng không cần pha chế hay thêm đá và nồng độ cồn thay đổi từ khoảng 16,8% đến 53% tùy theo thể tích (ABV).^[4][5] Hầu hết các nhãn hiệu rượu soju hiện nay đều được sản xuất tại Hàn Quốc. Trong khi rượu soju truyền thống được làm từ gạo, lúa mì hoặc lúa mạch thì các nhà sản xuất hiện đại thường thay thế gạo bằng các loại tinh bột khác, chẳng hạn như khoai tây và khoai lang.

1. ^ “soju”. Từ điển tiếng Anh Oxford. Nhà xuất bản Đại học Oxford. Bản gốc lưu trữ ngày 17 tháng 5 năm 2019. Truy cập ngày 14 tháng 4 năm 2017.
2. ^ “soju”. Merriam-Webster Dictionary. Encyclopædia Britannica. Truy cập ngày 22 tháng 11 năm 2014.
3. ^ Miller, Norman (2 tháng 12 năm 2013). “Soju: the most popular booze in the world”. The Guardian. Truy cập ngày 13 tháng 4 năm 2017.
4. ^ Park, Eun-jee (19 tháng 11 năm 2014). “Koreans looking for weaker soju”. Korea JoongAng Daily. Truy cập ngày 14 tháng 4 năm 2017.
5. ^ Hall, Joshua (17 tháng 10 năm 2014). “Soju Makers Aim to Turn Fire Water Into Liquid Gold”. Tạp chí Phố Wall. Truy cập ngày 24 tháng 12 năm 2014.