Tteok

Tteok
Một số loại bánh tteok
Tên tiếng Triều Tiên
Hangul	떡
Hanja	糍粑 (tư-bá)
Romaja quốc ngữ	tteok
McCune–Reischauer	ttŏk

Tteok (떡) (phát âm tiếng Hàn: [t ͈ ʌk]); cũng đánh vần ddeock, dduk, ddeog hoặc thuck chỉ một thể loại bánh truyền thống của người Hàn Quốc làm từ bột gạo nếp (tiếng Hàn Quốc gọi gạo này là chapssal). Một số loại tteok có thể làm từ bột gạo thường. Có hàng trăm loại khác nhau của tteok ăn quanh năm với vô số màu sắc, hương vị, hình dạng và nguyên liệu. Ở Hàn Quốc có tập quán ăn tteok guk (canh bánh tteok mặn) vào ngày Tết, tteok ngọt vào trong lễ cưới về lễ mừng sinh nhật. Một số nguyên liệu hay được dùng để chế biến tteok là đỗ xanh, kê, ngải cứu Triều Tiên, táo tàu và hoa quả khô khác, vừng, dầu ăn, đường, và hạt thông.^[1][2]

1. ^ “떡의 종류, 펼치기 / 접기”. Namu.Wiki.
2. ^ “떡 - 한국민족문화대백과사전”. encykorea Hàn Quốc bách khoa thư.