| 1991 BYU Cougars football | |
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WAC champion | |
Holiday Bowl, T 13–13 vs. Iowa | |
| Conference | Western Athletic Conference |
| Ranking | |
| Coaches | No. 23 |
| AP | No. 23 |
| Record | 8–3–2 (7–0–1 WAC) |
| Head coach |
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| Offensive coordinator | Roger French (11th season) |
| Offensive scheme | West Coast |
| Defensive coordinator | Ken Schmidt (1st season) |
| Base defense | 4–3 |
| Home stadium | Cougar Stadium |
| Conf | Overall | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Team | W | L | T | W | L | T | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| No. 23 BYU $ | 7 | – | 0 | – | 1 | 8 | – | 3 | – | 2 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| San Diego State | 6 | – | 1 | – | 1 | 8 | – | 4 | – | 1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| No. 25 Air Force | 6 | – | 2 | – | 0 | 10 | – | 3 | – | 0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Utah | 4 | – | 4 | – | 0 | 7 | – | 5 | – | 0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Hawaii | 3 | – | 5 | – | 0 | 4 | – | 7 | – | 1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Wyoming | 2 | – | 5 | – | 1 | 4 | – | 6 | – | 1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| UTEP | 2 | – | 5 | – | 1 | 4 | – | 7 | – | 1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Colorado State | 2 | – | 6 | – | 0 | 3 | – | 8 | – | 0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| New Mexico | 2 | – | 6 | – | 0 | 2 | – | 9 | – | 0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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The 1991 BYU Cougars football team represented Brigham Young University as a member of the Western Athletic Conference (WAC) during the 1991 NCAA Division I-A football season. Led by 20th-year head coach LaVell Edwards, the Cougars compiled a record of 8–3–2 overall and 7–0–1 in conference play, winning the WAC title for the third consecutive season. BYU was invited to the Holiday Bowl, where the Cougars tied Iowa.
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