Anetol

Anetol
Nombre IUPAC
trans-1-metoxi-4-(prop-1-enil)benceno
General
Fórmula estructural
Fórmula molecular	C10H12O
Identificadores
ChEBI	2716
ChEMBL	CHEMBL3185908
ChemSpider	7417
PubChem	7703
InChI InChI=InChI=1S/C10H12O/c1-3-4-9-5-7-10(11-2)8-6-9/h3-8H,1-2H3 Key: RUVINXPYWBROJD-UHFFFAOYSA-N
Propiedades físicas
Apariencia	Incoloro
Densidad	0,998 kg/m³; 0810 g/cm³
Masa molar	148,2 g/mol
Punto de fusión	293,15/−294,15 K (20/−567 °C)
Punto de ebullición	507,15 K (234 °C)
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
[editar datos en Wikidata]

El anetol es un compuesto aromático al cual se le debe el sabor distintivo a regaliz del anís, el hinojo y el anís estrellado.^[1]​ También se lo conoce como parapropenilanilosa. No tiene relación con la glicirricina, el compuesto que hace que el regaliz sea dulce. El nombre químico completo es trans-1-metoxi-4-(prop-1-enil)benceno.^[2]​ Químicamente es un éter insaturado aromático.

1. ↑ Tribuno, El. «El Tribuno». El Tribuno. Consultado el 20 de junio de 2021. 
2. ↑ «Pronutrientes Aromáticos en Avicultura y su uso Parte 1 y 2». Veterinaria Digital - Avicultura, Porcicultura, Rumiantes y Acuicultura. Consultado el 20 de junio de 2021.