Krupuk

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Différents types de *krupuk* vendus à Amsterdam.

Les krupuk, ou kroepoek (de l'indonésien : indonésien : kerupuk, prononciation : [kruːpuk]) sont consommées en Asie du Sud-Est : en Indonésie, en Malaisie, dans le Sud de la Chine ou encore au Viêt Nam, où on la nomme bánh phồng tôm.

Elles font partie de la cuisine asiatique. Ce sont sûrement les krupuk les plus connus en France, mais il en existe d'autres variétés^[1].

↑ Collectif, Bali, 1999, page 110 ; « À la place du pain, on vous apportera des krupuk, des chips de crevettes qui accompagnent la plupart des repas indonésiens. ».

[1] Collectif, Bali, 1999, page 110 ; « À la place du pain, on vous apportera des krupuk, des chips de crevettes qui accompagnent la plupart des repas indonésiens. ».

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