Tumpeng

Tumpeng
	Tumpeng
Asal
Wilayah	Jawa Tengah ; Jawa Timur ; D.I. Yogyakarta
Negara asal	Indonesia
Pembuat	Orang Jawa
Keahlian memasak	Masakan Jawa dan masakan Indonesia
Rincian
Jenis	masakan nasi
Suhu penyajian	Hangat
Bahan utama	Nasi berbentuk kerucut, urap (sayuran yang direbus dan dicampur dengan kelapa parut yang dibumbui), serundeng, ayam bakar, ayam goreng, tempe kering, telur pindang, telur dadar yang diiris, teri kacang
Variasi	Tumpeng robyong, tumpeng nasi putih, tumpeng nasi uduk, tumpeng nasi kuning (selamatan)

Tumpeng atau nasi tumpeng (bahasa Jawa: ꦱꦼꦒꦠꦸꦩ꧀ꦥꦼꦁ, translit. sêga tumpêng) adalah hidangan yang disajikan pada upacara adat masyarakat Jawa, Bali, Madura dan Sunda yang penyajian nasinya dibentuk kerucut dan ditata bersama dengan lauk-pauknya. Olahan nasi yang dipakai umumnya berupa nasi kuning, nasi putih biasa, atau nasi uduk. Cara penyajian nasi ini khas Jawa atau masyarakat Betawi keturunan Jawa dan biasanya dibuat pada saat kenduri atau perayaan suatu kejadian penting. Meskipun demikian, masyarakat Indonesia sudah mengenal kegiatan ini secara umum.^[1]

Tumpeng biasa disajikan di atas tampah (wadah berbentuk bundar tradisional yang terbuat dari anyaman bambu) yang telah dialasi daun pisang.^[2]^[3]^[4]

^ Asal-usul Tumpeng, Sajian yang Tak Pernah Absen di Setiap Perayaan[1]
^ Kisah Sejarah dan Makna Tumpeng yang Ternyata Filosofis Banget![2]
^ Apa Itu Tumpeng? Ternyata Ini Rahasia di Balik Sajian Nasi yang Berbentuk Kerucut[3]
^ Mengungkap Filosofi Jenis Lauk di Nasi Tumpeng[4]

[1] Asal-usul Tumpeng, Sajian yang Tak Pernah Absen di Setiap Perayaan[1]

[2] Kisah Sejarah dan Makna Tumpeng yang Ternyata Filosofis Banget![2]

[3] Apa Itu Tumpeng? Ternyata Ini Rahasia di Balik Sajian Nasi yang Berbentuk Kerucut[3]

[4] Mengungkap Filosofi Jenis Lauk di Nasi Tumpeng[4]

[1]

[2]

[3]

[4]

Asal
Tumpeng
Wilayah	Jawa Tengah Jawa Timur D.I. Yogyakarta
Negara asal	Indonesia
Pembuat	Orang Jawa
Keahlian memasak	Masakan Jawa dan masakan Indonesia
Rincian
Jenis	masakan nasi
Suhu penyajian	Hangat
Bahan utama	Nasi berbentuk kerucut, urap (sayuran yang direbus dan dicampur dengan kelapa parut yang dibumbui), serundeng, ayam bakar, ayam goreng, tempe kering, telur pindang, telur dadar yang diiris, teri kacang
Variasi	Tumpeng robyong, tumpeng nasi putih, tumpeng nasi uduk, tumpeng nasi kuning (selamatan)