Substància química | classe estructural d'entitats químiques ![]() |
---|
Els polifenols són un grup de substàncies químiques trobades en plantes i caracteritzades per la presència de més d'un grup fenol per molècula. Els polifenols són generalment subdividits en tanins hidrolitzables, que són èsters d'àcid gàl·lic de glucosa i altres sucres; i fenilpropanoides, com la lignina, flavonoides i tanins condensats.
En diversos olis essencials, com per exemple el del coriandre, s'ha detectat la presència de polifenols, als que se'ls hi atribueix algunes propietats força interessants com propietats antimicrobianes, tant antibacterianes com antifúngiques així com diversos usos clínics.[1][2]
© MMXXIII Rich X Search. We shall prevail. All rights reserved. Rich X Search