Nikujaga

Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat.

Nikujaga

Característiques
Epònim	carn i patata
País d'origen	Japó
Detalls
Tipus	plat de patates, plat de carn i Nimono
Ingredients principals	carn i patata

El nikujaga (肉じゃが, , ‘carn-patata’^?) és un estofat tradicional de la cuina japonesa els principals ingredients del qual són carn, patates i ceba estofades amb soia endolcida, en algunes ocasions amb ito konnyaku i verdures diverses. La carn emprada sol ser de carn de bou, finament picada en rodelles, encara que se sol emprar igualment carn de porc en l'elaboració d'aquest plat en algunes localitats de l'Est del Japó.