Nikujaga

Nikujaga
Un nikujaga.
Autre(s) nom(s)	肉じゃが
Lieu d’origine	Japon
Place dans le service	Plat complet
Ingrédients	Viandes, pommes de terre et oignons cuits dans un bouillon sucré au soja
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Le nikujaga (肉じゃが^?, littéralement « viande-pomme de terre ») est un plat japonais constitué de viandes, pommes de terre et oignons cuits dans un bouillon sucré au soja, inventé à la fin du XIX^e siècle.